Krantz cake Si vous avez suivi la saison 4 du Meilleur Pâtissier, vous vous souviendrez probablement du Krantz Cake proposé par Mercotte lors d'une épreuve technique. La grande fan de brioche que je suis.... -ou plutôt, la grande fan de réalisation de...
Tartelette citron meringuée pâte sablée Un de mes desserts favoris: la tarte citron meringuée. Et je pense ne pas être la seule, cela a toujours beaucoup de succès quand j'en prépare. La recette que je fais désormais les yeux fermés est toute simple et...
Nouvelle recette provenant du joli blog "C'est ma fournée": des cookies! Ces cookies sont particulièrement moelleux, épais, ne s'aplatissent pratiquement pas à la cuisson... très gourmands! A la maison, la préférence va plutôt aux cookies plus plats et...
Depuis que je me suis mise à la pâtisserie de manière intensive (il y a un peu plus d'un an), j'ai testé pas mal de techniques de base et l'une de mes préférées est celle de la pâte à choux. Une de mes amies ne s'en remet toujours pas: en effet, l'éclair...
Un classique.... que je n'avais jamais goûté! Lorsque j'ai appris que c'était la pâtisserie préférée d'un ami qui venait fêter son anniversaire à la maison, j'étais O-BLI-GEE de tenter sa réalisation. J'ai cherché et trouvé peu de recettes sur le net.......
Vanille de Madagascar? Pas très belge comme produit, me direz-vous. C'est pas faux. Mais ce n'est pas parce que mon blog s'appelle Cramique et nic-nac que je ne vais parler que de smoutebollen, de gosettes et de babeluttes. Vous voilà prévenus :o) Ceci...
Petite, mon gâteau préféré était le quatre-quart de ma maman. De cette période, j'ai gardé un amour particulier pour les cakes mais bien souvent, je les trouve un peu secs. Celui de ma man-man, par contre, était ultra moelleux tout en ayant une croûte...
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